①银耳提前一晚泡发，建议选丑耳，更糯更易出胶。 ②泡发后剪成小块抓洗干净。 ③银耳放入高压锅中，加水，大火烧至上气后，小火焖一小时关火。 ④莲子百合红枣用温水洗净后，浸泡半小时。 ⑤高压锅打开，加入泡好的红枣莲子百合和适量冰糖，再大火烧开后小火焖半小时关火。

⑥冷确后，开锅，装罐，我一次煮三五天的量，分罐入冰箱冷冻或冷藏。吃前先放入枸杞桂圆干蔓越莓干。

⑦再加进银耳汤，微波炉叮一分钟。

⑧取出，拌匀，美味开吃！加入蔓越莓和桂圆干的银耳汤，口感层次更丰富，值得动手试试！