灌猪肉肠，腊肠(6/14)
盐巴准备好，实际我用了60克的量。
鸡精
白砂糖
王守义十三香
53°的汾酒我用的是清香型的。
海天金标特级生抽
7斤猪前腿肉(3肥7瘦），把买来的前猪腿肉用温水清洗干净，放阳台阴干水分，切之前表面如果还有水分一定要用厨房纸搽干净！
把瘦肉和肥肉切条块，肥肉可切薄些。
把上面准备的所有调味料一起倒进去搅拌均匀，放置5小时左右腌制。
5个小时左右，腌制中ing
1.清洗猪肠衣，洗掉盐巴，等猪肠衣软化些肠头口再对准水龙头冲洗内部。 2.洗好后放碗没倒入白酒浸泡备用。
腌制好后用灌肠器灌肠咯。
用棉绳绑好
1.挂到没有太阳直射的阳台上阴干咯。 2.记得用针扎一下空鼓的地方。