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打卤面(0/6)
所有菜都可以随意放，喜欢吃就多放不喜欢就少放。蘑菇、笋和木耳切丝，黄花菜截短。如果放肉就先炒一下，可以先用淀粉、酱油腌制一下炒熟不容易老。
锅内放油，有肉放素油，不放肉用猪油。葱花、花椒入锅爆香。
放入菜码，炒一下。半熟全熟皆可，反正还要煮。
放水适量，锅开后放酱油、盐调味。
开锅状态下勾入水淀粉，多勾一点让卤稠一些。鸡蛋打散，开锅勾入。
再放一点葱花，放适量胡椒粉和醋，香味出来关火出锅。