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香辣蒜香猪蹄(2/3)
猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒，撇去浮沫，捞出洗净
另起锅，下入洗净的猪蹄，加八角、香叶，生抽，倒入清水，没过猪蹄；转小火，焖煮40分钟至猪蹄软糯，捞出备用
再起锅烧油，倒入半瓶蒜蓉酱，适量小米辣，大火翻炒，接着下入猪蹄，继续翻炒入味，即可出锅，最后装盘，撒上葱花即可