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小蛋糕，蛋糕胚切块(6/9)
蛋清蛋黄分离，蛋清中加入150g的糖，喜欢更甜就加160g
蛋黄中加入牛奶、玉米油、低粉
蛋白打发
蛋黄糊搅拌至无干粉
蛋黄糊内加入1/3的蛋白，搅拌均匀
剩下的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀
蛋糕糊倒入模具，风炉预热160度，进炉后转150度烤25分钟，转190度烤5分钟，这五分钟至关重要，是用来烤皮的，这样皮才不会被油纸粘掉
转190度烤皮5分钟
烤好的蛋糕冷却后脱模，切块包装，保质期三天