安装App
豌豆荚碱水面包—超萌可爱，好吃又好玩！(11/26)
准备好所有食材
除黄油、盐以外，所有食材一次加进厨师机里打面。
3档揉匀加黄油、盐转5档成团，要控制面温。
打到8-9 成筋左右就可以了
不需要太好的手套膜
打好的面团拿出来，先分出12个大一点的剂子，一个30克左右。
再分出60个小剂子，8、9克一个。分小面团时把面团切成长条再分，捏一捏就行。我这是大面团切分的团不好看。分剂子时间长注意防干，烤盘上最好事先套上个保鲜袋。
分好的剂子放冰箱冷冻20分钟
准备好碱水放凉备用（开水加碱搅拌均匀即可）
冷冻好的面团取出，大面团擀成椭圆形。
中间刷一层黄油，不要刷到两头。（防豆豆粘连）
放入小面团，5个一组。
提捏起来
收口捏紧
收口向下两头弯一下做个造型
全部做好套上保鲜袋，冰箱冷冻20分钟或冷藏40分钟。
带上一次性手套，准备碱水和晾网，晾网下面放个烤盘。
放入面包胚浸泡45秒，不到一分钟哦！不要泡时间长。
拿出来沥干水分
烤盘中垫油布，没有油布垫油纸。不然烤制过程中碱水会伤害烤盘。
中间割口，表皮割开能看到豆豆就可以。割太深里面豆豆就不好看了。
风炉：250 度预热165 度烤16-18分钟（入炉前不带蒸汽的烤箱底部可以放几块冰块） 平炉：上火230 度，下火190度烤 13-15 分钟左右（烤箱倒数第二层)
烤制过程中观察豆荚，裂口越开越大，好看又好玩。
出炉啦！这颜值杠杠的！
胖乎乎的豌豆荚好可爱！
好吃又好看！