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#年饭要飘香，就用外婆乡# 芝士烤加拿大北极虾扇贝(7/10)
加拿大北极虾“黑头”就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的“野生虾”。
加拿大北极虾解冻备用，扇贝刷洗干净，打开贝壳。
切掉黑色部分，该部分不可食用！
剔好的扇贝和解冻好的北极虾，北极虾用1勺料酒腌5分钟。
如果是在家做，可以放在烤箱里，先放扇贝。和解冻好的北极虾，北极虾用1勺料酒腌5分钟。
烤到扇贝出水时，取出放上加拿大北极虾，再放入烤箱。
紫皮洋葱半个、蒜蓉20克，拌匀放在扇贝上。
烤5分钟后取出，均匀淋上1勺食用油和10克生抽。
最后放上芝士片，每个扇贝上放一片，烤至芝士融化。
待芝士融化到均匀铺满整片扇贝后，就可以取出开吃了！