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姜黄盘龙大花卷(11/11)
准备好原料。
姜黄盘龙大花卷 馒头自发粉260克➕姜黄粉10克+水150克和成光滑的面团。 擀成长方形面片，撒盐，抹上外婆乡小榨菜籽油，撒面粉，从一边卷起来，接口压底下。 搓成长条，两边放筷子，用刀切到筷子（放筷子是为了底部不切断），面剂中间用筷子压一下，整理一下，盘成圆形，接头用筷子压一块。
接头用筷子压一块。
放蒸笼垫上，蒸锅添水烧温（现在天冷，增加温度促进发酵)，放入蒸笼。
密闭发酵1.5倍大。
大火烧开转中火，上汽后蒸18分钟，关火焖5分钟。
成品
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色泽金黄，组织细腻，蓬松喧软，好看又好吃！