除水以外的原料放入搅拌机中混合均匀，少量多次加水慢速搅拌均匀然后在快速打到面团起筋，然后分成20g一个揉圆盖保鲜膜包起来常温松弛30-60分钟

猪油和面粉揉成没有干粉的面团，然后分成11.5g一个备用 凤梨陷分成20g一个备用

松弛好的酥油皮分别和分好的油酥包起来，擀成长条卷起成圆柱形松弛15-20min再次擀成长条卷起来松弛15-20分钟 松弛好的面团包上凤梨馅料压扁，用剪刀剪开捏出花型放入烤盘烘烤 烘烤：风炉风速3，温度165度烤15-20分钟即可