小骨头羊杂汤的做法_菜谱

1.羊小腿骨用冷水泡半个小时。2.冷水下锅加入少量高度白酒。3.水开后打出血沫。4.准备炖肉料和姜片。

1.放入电压力锅加入炖肉料姜片煮40分钟，普通锅煮1个小时，钢制压力锅压30分钟。2.羊杂用热水冲洗干净。3.放入锅中中火煸炒。4.炒制表面微干。

1.到时间取出小骨头，将汤汁倒入小锅中。2.开最大火烧开。3.加入炒好的羊杂大火煮开，打去浮沫。4.在倒入砂锅中，继续煮15分钟。

煮好后加入盐和白胡椒粉调味。

上面少量放点香菜，上桌开喝。

美食完成。

汤汁浓郁，味道鲜美，太好喝了。

小骨头肉质鲜美，软烂适口。

配上小花卷太好吃了。(花卷也有详细教程请关注)。