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干锅菜花(6/7)
大葱叶、小米椒和杭椒切段儿，蒜切片，小葱切丁备用。
选择偏肥的猪肉或者五花肉，切片备用。
菜花洗干净，剪刀剪差不多的花朵，焯水捞出备用。
热锅冷油，油热放入猪肉煸炒出油，放入1勺郫县豆瓣酱炒香，再放入之前备好的葱段，小米椒，杭椒和蒜片炒香。
放入菜花翻炒均匀（菜花焯过水不需要炒太久）。
放入半勺生抽，适量白糖提鲜，翻炒均匀出锅。
装盘后撒入葱花丁即可。