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菌菇牛肉煲(3/7)
准备一些喜欢的菌菇，焯水备用；
牛肉切片，泡去血水，放入生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉抓拌均匀，再用油封住水分；
热锅凉油，爆香花椒粉，放入姜片、蒜粒煸出香味；
放入菌菇煸炒一下；
加入一点水，调入生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀；
铺上腌制好的牛肉，盖上盖子焖煮3分钟；
出锅前放入香菜段或香葱段即可～