打6个蛋，一般加水量大约是蛋重量1.5倍，一个蛋一般就是配70ml温水，所以这里加40度左右温水420ml，然后加点盐加点白糖在蛋液里，均匀把加了温水的蛋液分成3个小点的碗里，这里保证能够熟了而且好控制量，一定要分碗，在碗上面加保鲜膜，然后冷水上锅蒸，等水开了开始计时8分钟，然后关火闷2分钟就好了，拿出来加海鲜酱油，加葱加香油就好了，特别简单好做，只要按照这个步奏比例时间来，百分百成功的。