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复制家庭版山姆瑞士卷(14/15)
冰箱里取出四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 然后将蛋清放到冷藏里。
加入40克牛奶，40克食用油（我用的牛油果油）
将食材混合在一起。这步可以加入各种口味茶粉
筛入40g低筋面粉（蛋白质小于9的最好，蓬松） 搅拌至无颗粒
蛋清加几点柠檬汁或白醋，打发一半后加入糖。我放20g，喜欢甜的多放点。
打发至提起来有小弯钩状态
将打发的蛋清和蛋白混合（一定要炒菜动作翻，快速翻，防止消泡）
放入烤箱烤150度38分钟左右（一定要铺油纸）。 放凉后取出
取150-300克淡奶油，我选的150
打发到这种状态，这步可以＋一些芋泥等
切掉蛋糕边缘，抹上打发好的奶油
往一起卷（我卷裂了）
卷好后切成均匀的块状（切的时候一定是切一下，擦一下刀）
真的非常好吃
注意：盆一定要无油无水