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#奶香四溢 暖锅佳味#黑蒜子牛肉粒(2/9)
牛肉切大粒+葱姜丝+料酒+酱油+老抽+蚝油抓黏抓匀
抓黏后+淀粉继续抓匀 表面用油封上腌制半小时备用
口蘑，我用的干的，泡发后焯水备用。
先炸大蒜粒，大蒜粒切去两头，小火炸至金黄色捞出，再把焯好水的口蘑冲一下油，就是过一下油，快速捞出。
腌制好的牛肉粒过油，炸至定型捞出，等油温再次升热后复炸。也可以用不粘锅少放油煎牛肉粒。
锅中+1小勺炸蒜的蒜油+安佳黄油小火炒匀至黄油融化，+蒜末+现磨黑胡椒碎+白胡椒粉炒匀炒香
倒入碗汁+白糖，小火熬至粘稠，有密集小泡了+
+牛肉粒+炸过的金蒜粒+口蘑快速炒匀出锅
唇齿留香的牛肉粒出锅啦