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#做川菜，用豪吉# 鸡汁加拿大北极虾饺(8/10)
加拿大北极虾去壳留仁剁碎，留几个整只北极虾稍后用。
发好的蘑菇切块，姜切片、葱切段，鸡蛋打碎备用。
调馅：剁好的虾放在碗中，加姜葱汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋液、淀粉，搅拌均匀。
好了，现在包饺子。
锅中水烧开，放入蘑菇和整只北极虾焯水后捞出。
再次水开煮饺虾煮熟捞出。
另起锅烧油葱姜爆香，添加熬好的鸡汤，捞出葱姜。
下入煮好的饺，蘑菇和整只北极虾。
调味：盐、味精、鸡精、适量鸡汁烩煮入味后装入盘中。
最后松露片摆上就完成了。