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沙茶牛仔骨腐竹煲(4/5)
干腐竹掰成小段用清水泡上,调个酱汁先:一勺沙茶酱,两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,适量白胡椒粉,半勺糖搅拌一起,用半碗清水嚯嚯均匀
锅里喷一点油,放入牛仔骨煎至两面金黄,放入大蒜粒煸香,倒入泡好的腐竹煸炒
拧上一些黑胡椒碎
等腐竹煸炒成金黄色倒入调好的料汁,全部倒入砂锅中
盖上锅盖中火焖煮七八分钟,出锅前再拧上一点黑胡椒碎就可以啦