高筋粉250克，温水140克，鸡蛋1个，白糖20克，酵母粉3克，盐2克，黄油25克，揉至能拉出手套膜。 分成3个面剂，揉圆，擀成大小一样的面片。 两个面片抹上豆沙馅，一圈不抹。 面片放油纸上（方便移烤盘里)，剩下的面片叠加上去，没抹的面片盖上面，一圈捏严。

压一下中心圈，用刀切成四份。如图在两片面剂中间切一刀。继续在两片面剂中间切一刀。 取两片面皮，反方向转两圈，尾部捏严，压底下。 逐个做完，筛上面粉，放入烤箱密封发酵(底下放一盆热水)。 发至明显变大，手指轻压迅速弹起，取出，然后180度预热烤箱。 放烤箱中下层，180度烤20分钟左右，看状态出炉。

雪花面包麦香味足，香甜柔软拉丝，好看又好吃。

成品

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