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风味双椒蒸海鳗(13/13)
准备食材；
海鳗去除内脏杂质洗净后，用刀从鱼的背部改刀，注意不要切断；
然后把切好的海鳗码放在盘中；
小米辣和青尖椒切圈，葱姜切丝备用；
现在来制作调料汁，碗里先加入料酒；
再放入冠利烧烤酱；
加入适量的盐调味，把所有调料混合拌匀；
用刷子蘸上调制好的调料，均匀反复涂抹在海鳗身上；
上面撒上葱姜丝先腌制半小时；
锅烧开后，放入腌制好的海鳗，盖上锅盖大火蒸10分钟，
蒸好的海鳗取出，把葱姜丝捡出不用，摆上小米辣和青尖椒，撒上葱丝；
油锅烧热后，均匀地浇在海鳗身上即可；
嫩滑可口，营养丰富～