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#我家乡的酱油美食#阳春面（生日快乐面）(4/9)
万能的网购啥都有，选一个大一点的胡萝卜切成厚一点的片，然后把不锈钢模具压上去。
煮好的鸡蛋放冰水里特别容易脱壳。
生日快乐四个字或者直接用午餐肉也可以做，再搭配一点颜色好看的蔬菜。
碗汁：生抽、紫菜、虾皮、耗油、少许盐，舀一勺面汤。
令汤汁鲜香的秘诀就是加入一匙猪油 没有的可以不放。
直接煮的挂面，做阳春面做好选细一点的面条。
煮好的面最好过一下水再捞出，这样的面不粘糊，卖相口感更好一些。
出锅再倒一点灵魂的香油，芝麻油或者花椒油都可以。
一碗生日快乐面就做好了，满满的仪式感，满满的心意！