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一发辫子面包(9/15)
准备好原料。
原料全部放面包机桶里。
两个和面程序取出。
分剂，逐个揉圆。
搓成长条，取三个面剂如图摆放。
编辫子，接头捏一块，捏薄压底下。
编成一个辫子。
放烤盘里。
密封发酵（底下放温水），发酵1.5倍大。
取出刷蛋液撒南瓜仁，烤箱180度预热5分钟以上。
放烤箱中下层180度烤20分钟左右，看状态出炉。
拉丝清晰可见，辫子面包蓬松喧软，奶香浓郁，比买的还好吃。
成品
成品
片片拉丝。