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#做川菜，用豪吉#家常版水煮肉片(9/13)
瘦肉500克，洗干净切薄片备用，放入碗里，加入料酒2勺，芝麻油1勺，淀粉1勺。
拌匀腌制8～10分钟。
自由搭配自己喜欢的配菜：豆芽适量洗净备用，芹菜适量洗干净切段备用，大葱1段洗干净切成斜段，姜1块和大蒜3瓣，去皮洗干净切碎备用。
锅里烧开水，水开后放入洗干净的生菜焯水，翻面即可。
焯水的生菜捞出来沥干水份放入碗底。
将豆芽也煮熟。
煮熟的豆芽放在生菜上面。
锅里放入适量油，油热后先放入大葱段和姜蒜爆香，然后放入芹菜和火锅底料炒香。
根据个人口味加入豪吉麻辣川香汁适量。
加适量清水煮开锅，放入腌制好的肉片。
将肉片煮熟，大约2分钟左右，尝试咸淡加盐即可。
将煮好的肉片连汤倒入碗里，重新烧点热油浇在上面，撒上葱花即可。
成品，麻辣鲜香。