准备好所有食材，大蒜生姜切厚片，葱白切小段，小米辣切圈备用
冰鲜黄花鱼去鳞去鳍去内脏收拾干净，清洗后用厨房纸巾吸干水分，鱼身两面各斜划三刀（不要太深）方便入味
铁锅大火烧热至轻微冒烟，倒入花生油继续烧热，油比平时炒菜要多一些，放入黄花鱼，这时一定不要翻动，等一面煎至金黄定型才能翻面
煎至两面金黄倒入葱、姜，蒜爆香，烹入高度白酒，加入其它调味料，加入开水，水量至鱼2/3处，加入太太乐原味鲜松茸鲜，一开袋就有浓浓的菌菇香，先大火烧开，然后盖锅盖转小火慢炖8分钟，中间要轻翻两次，炖至汤汁吸收把鱼盛出，汤汁留下
玉米淀粉加清水搅拌均匀倒入汤汁，加入小米辣煮至稍浓稠，浇入黄花鱼上，撒小葱花点缀即可
年夜饭大菜—红烧黄花鱼，色香味俱佳。特别推荐太太乐原味鲜松茸鲜，四大0添加，为这道菜增鲜增香，让家人吃的更安心!
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