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#做川菜，用豪吉# 酸辣汁泡加拿大北极虾生虾(5/14)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
首先我们准备一个大盆，柠檬切片放入盆中。
洋葱切丝，丝不要太粗尽量均匀。
香茅切小段。
芹菜切段。
香菜切段，薄荷叶直接撒入盆里。
小米辣、野山椒切成小段。
胡萝卜切成条。
取大碗加入米生抽、酱油、野山椒的汁。
然后一起倒入大盘中切好的配料里。
盘中再加入适量水，搅拌一下成腌泡汁。
开始调味：盐、糖、味精、白酒搅拌均匀。
加拿大北极虾放入盆中，搅拌均匀让汁水将虾完全浸泡。
冷藏2-3小时后取出就可以吃了。