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好吃的牛肉炸酱(31/31)
煮一些花椒大料水，加点香叶桂皮
煮好倒出来，牛肉切丁去筋头巴脑
多洗几遍攥干血水
放胡椒粉
花椒粉和姜粉
放好调料
倒点耗油
耗油
放鸡精
放生抽
放个鸡蛋
搅拌
锅里放油，多一些
油多点
多切点葱
切点蒜
洋葱姜片炝锅
炸出泡泡
放点香菜也很出味道
捞出来料
放腌好的肉馅
一直炸，不要炸太老
放营口大酱，最近喜欢营口酱，不太喜欢海天酱了
放三代营口酱
放完酱
把花椒大料水倒进去，要保持锅一直有冒泡的状态
放多半袋甜面酱
放点白糖
放点料酒
葱末放进去
搅拌熬酱就好了