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#我家乡的酱油美食#湘味肥肠(5/8)
把薄荷洗净，去掉老梗子，顺便留出几个嫩尖，备用
把猪大肠切段，加料酒稍微焯一下，捞出备用
淀粉加水调匀，备用
底油炒香辣椒面
接着放入肥肠段，加入蚝油、酱油、白糖，充分炒匀
然后放入薄荷叶，翻炒出香味
最后倒入水淀粉勾薄芡
装盘，在边上摆好之前留出来的薄荷叶尖点缀即可