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生煎红豆红薯卷(9/9)
家里蒸多煮多没吃完的红薯剥皮扔到堆面粉里
根据面量薯量和个人喜好往里加些老面或酵母粉
努力揉匀揉到大概光滑(软了补粉硬了添水问题不大)
盖起来搁一暖和地儿等它长大(不着急吃低温发酵一晚上也挺好)
挪到面案上分成自己喜欢的大小顺手滚圆搓几球豆沙馅
包馅封口擀成个牛舌饼像图片这样子拉几刀随手卷起来
横卷竖卷都行看心情的意思，完事儿挪到微热关火电饼铛里略微发一发再开火
瞅着底面煎定型了酌情淋油加半碗水进去盖上盖子把卷焖熟把水收干就好了
走了啊，明天见~