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#奶香四溢 暖锅佳味#红烧带鱼(
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卖鱼师傅取了带鱼内脏,回家把带鱼清洗干净,取掉鱼的头尾将其剁成段,再用厨房用纸吸掉鱼身上的水分,在鱼块上切上细道道,再裹上面粉待用。
锅中加油煮沸
油中放入鱼块两面煎至金黄色
把控去油的魚块放入盘中。
切点葱姜蒜片
在炸了鱼的油中加姜蒜葱小火炸黄爆香
用生抽、老抽、蚝油、糖、醋、盐和开水调个汁。
把带鱼块加入锅中,再倒入啤酒炖一下带鱼块,然后倒入调好的料汁炖15分钟。
将炖好的带鱼装盘享用即可