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葡萄干烤馍(10/11)
牛奶、鸡蛋、酵母、盐，一起搅拌均匀。
分次筛入面粉，慢慢翻拌，至干面粉消失。期间加入葡萄干。
盖盖子静止20分钟。反复2次。
发酵至2倍大。
取出前在面团上和案板上撒些干面粉。
平分6份。每份擀牛舌状，卷起，再擀牛舌状，再一次。把有口的位置压实封口。
醒发2倍大，喷些油。烤箱上下火170℃，预热10分钟，烤制30分钟左右。
晾凉。
切片，起司炉加热，软中带脆。
蒸锅加热，软中有韧。
纯纯的干粮。