柠檬抹茶旅行蛋糕的做法_菜谱

1、将蛋黄、细砂糖和抹茶粉放入搅拌缸中。

2、用扁桨搅打至蓬松状，加入柠檬皮屑拌匀。

3、加入鲜榨柠檬汁

4、加入面粉、泡打粉和八角粉

5、将柠檬蜜饯切成小方丁加入，再将液态淡奶油加入，搅拌均匀

7、沿着面糊中心线纵向，用软化的黄油（配方之外，约10克）挤一条线，烘烤时蛋糕表面就会沿着这条线裂开漂亮的裂痕

8、放入预热至165℃的烤箱中烘烤约25-30分钟左右（不同烤箱的烘烤时间会稍有差别）。 9、检测蛋糕烤熟与否的方法：用细竹签插入蛋糕的不同位置，如果拔出来的竹签是干燥的，则意味着已经烤熟了，如果拔出的竹签粘连粘稠物，则意味着还需要继续烘烤几分钟。 10、将鲜柠檬汁#2与等量的细砂糖#2混合煮沸，用毛刷刷在脱模的蛋糕上，反复多涂刷几次。