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空气炸锅烤发面馍(2/17)
牛奶、鸡蛋、酵母粉，搅拌均匀。
继续筛入250克高筋面粉。
晒过的面粉比较均匀。
用硅胶铲翻拌至无干面粉。此时面团比较粘，胶粘的那种，下不去手。
盖盖子静止30分钟。
继续翻拌，盖盖子静止30分钟。此时面团表面明显有韧劲，不像开始那么胶粘了。
盖盖子等待发酵2倍大。
表面撒些干面粉。
案板撒些干面粉。
面团变得宣软。
放在案板上，手压排气。
上下左右往中间叠，压实闭合接口。
1.5倍大的时候开始烘烤。空气炸锅160℃，20分钟。
翻面，继续160℃，20分钟。
放凉。
切片。
吃前用起司炉加热一下，外皮香脆，内瓤松软。