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#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫(0/12)
准备好材料备用：火锅丸子系列适量，麻辣火锅底料1块，葱姜蒜各2克，干辣椒段2克，八角2个，桂皮1小块，醪糟适量。蔬菜自由搭配，配菜我选了西兰花，豆皮，芹菜。食用油选外婆乡小榨菜籽油，它能激发食材的香味，越炒越香。
火锅丸子系列洗干净备用。
西兰花掰成小朵，洗干净，焯水1分钟，捞出来备用。
西兰花准备好后，将豆皮也洗干净切丝备用。
锅里放入适量油外婆乡小榨菜籽油，加热，放入葱段、姜片，小米辣，八角，桂皮，慢慢炒香，使食材的香味充分激发出来。
放入麻辣火锅底料1块，豆瓣酱1勺，慢慢融化炒香。
根据个人口味加入醪糟适量，慢慢翻炒均匀炒香。
加入适量清水。
先放入不易熟的火锅丸子系列煮熟。煮熟后会体积膨胀并浮出汤面。
然后放入西兰花，芹菜段，豆皮丝同煮至再次开锅，芹菜熟透。（也可以选自己喜欢的食材）
也可以边煮边吃，暖暖的舒服。
麻辣鲜香，百吃不厌。