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三伏天去湿气，赤小豆薏米糕，软糯好吃(3/8)
准备好所有食材
50克赤小豆、50克薏米，上锅蒸熟。 留出大约50克蒸熟的赤小豆；剩下的倒入料理机，加200毫升清水，搅打细腻，得到赤豆薏米水。
100ml马蹄粉，200ml清水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 赤小豆薏米水、100ml糖，倒进锅里，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1汤勺生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。
蒸锅放入容量750ml的方碗，水开后倒入粉浆，表面铺上蒸熟的赤小豆，大火蒸约10分钟熟透。
蒸糕注意事项
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
香甜软糯，祛湿健脾，健康美味
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