#外婆乡炒出火锅香#麻辣酥肉鸡胸版(
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鸡胸切条加腌料
加少许盐和味素抓拌均匀
加少许红薯淀粉抓匀
少量多次加淀粉。可适当加水，抓至表面有面糊。
封适量菜籽油抓匀备用
锅中油烧热
七成油温下肉
炸至表面金黄捞出
控油
复炸
少许油炒火锅底料，小火炒化
下酥肉
翻炒均匀下少许水炖三分钟
看表面微软即可
麻辣香软
