鸡翅对半剪开，加葱、姜、料酒去腥，加生抽、耗油、淀粉抓匀腌制入味，摆入炸锅，表面刷油，200度烤25分钟，放花椒、八角、干辣椒、白芝麻，再烤5分钟。