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#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤(2/12)
粉丝150克，温水提前泡开。
鸭血1盒350克，洗干净切成块备用。
准备汤底材料：火锅底料1块，大葱1段洗干净切成片备用，姜1块，去皮洗干净切姜丝备用，大蒜3瓣，去皮洗干净切片备用，小米辣2只，洗干净切碎备用。选用外婆乡小榨菜籽油炒香火锅底料，火锅香的秘诀就在这里。
炒锅预热，倒入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热，先放入葱姜蒜小米辣爆香，然后再放入火锅底料和豆瓣酱。
炒化炒香。
加入适量清水或高汤。
喜欢吃青菜，准备了1把小青菜洗干净备用，小葱1根，洗干净切碎备用。
火锅汤底烧开之后，依次放入准备好的鸭血，泡好的粉丝和小青菜。
翻面之后放入生抽1勺，拌匀调味。
出锅前放入适量盐。
出锅装碗。麻辣鲜香的鸭血粉丝汤就做好了。
暖暖的，吃起来超过瘾。