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自制零失败雪花酥(1/4)
棉花糖最好用低糖或无糖的,更容易拉丝哦
要用不粘锅呦!全程小火, 这个步骤没拍上,实在抱歉 首先把黄油放进锅里融化,然后放入棉花糖一起炒化,再倒入奶粉搅拌,当奶粉全部搅拌进棉花糖后关火,最后倒入剩下的饼干和坚果趁着余温搅拌,这一步可以戴上手套用手揉捏均匀(小心有点烫手哦)趁热揉捏均匀后放入撒了奶粉的模具中整形,这时上面也撒一些奶粉防沾(最好是不沾盘,或者下面垫上油纸防沾)
整形后大概放冰箱冷藏一小时左右(中途你可以用手指轻轻按压一些,软的就再等一下切),硬了就可以拿出来按自己的需求切成小块或者大块
最后看这横切面多漂亮