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皮冻瘦肉(1/11)
肉皮洗干净，尽量去除油脂。
锅中放入清水肉皮、料酒煮至水开。
捞出过冷水刮掉油脂，尽量避免脂肪过量摄取。
肉皮切成图片小皮条。
放入电饭锅放适量清水。
煲汤模式一个半小时。
猪皮已经出胶。
放入瘦肉，加酱油，盐调味，继续煮30分钟。
煮好了将内胆拿出放凉就直接冻上了。
冻上了，Q Q弹弹，像吃果冻，也很下饭。
摆盘上桌，太美味了。