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炒方便面--特色早餐(8/15)
准备好食材，火腿肠切片、油菜洗净、鸡蛋打散。
先将方便面用温水(35度)泡五分钟。
上气上蒸锅蒸制十分钟。
起锅烧油，将鸡蛋煎好盛出备用。
起锅烧油，少量底油。
油热下入油菜中火煸炒，炒制断生。
加入方便面，用筷子打散开。
加入火腿肠和鸡蛋，加入生抽酱油快速翻炒。
加入少量清水，炖制1分钟。
边炖边翻勺收汁。
最后加入鸡精和香油快速炒几下。
炒好后盛出装盘，美食完成。
这个量正好是两个人的份。
成品图。
非常简单的一道早餐，味道好极了。