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#外婆乡炒出火锅香#火锅小炒肉(8/10)
猪肉切成薄片，放入碗里，加入1勺料酒，1勺蚝油，1勺淀粉。
拌匀腌制15分钟。
青红辣椒各1只，洗干净切成小块备用，大葱1段洗干净切成片，姜去皮洗干净切丝备用。
锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热，放入腌制好的猪肉，翻炒均匀至变色。
放入青红辣椒和葱姜，翻炒均匀至香。
加入火锅底料5克融化，翻炒均匀至香。
加入老干妈风味豆豉1勺，翻炒均匀入味。
出锅前放入适量盐和鸡精，翻炒均匀出锅。
出锅装盘。
香辣下饭。