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香菇鸡肉丸(6/10)
蒜和姜切沫
香菇木耳温水发开
发好后香菇木耳切小丁
鸡胸肉切条方便绞馅儿
绞肉机绞成馅儿
把鸡胸馅儿和木耳、香菇丁，蒜末、姜末，加盐和胡椒搅拌均匀，搅拌过程中一点一点把泡香菇的水加进去，搅打上劲。可以往里加点融化的猪油，增加香度
拿勺子挖成丸子，下到小火开水锅里
一定不要开大火，中小火
熟了的丸子会漂上来，打去浮沫，小火煮一会，煮出来的水可以留着早上煮面条
没有香葱了，加点香葱点缀下更好