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#我家乡的酱油美食# 金丝富贵加拿大北极虾(5/9)
加拿大北极虾“黑头”就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的“野生虾”。
加拿大北极虾去壳留仁。
剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐，腌制20分钟。
锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。
北极虾仁，蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。
用煮好的龙须面缠一下，缠的时候，可以多用几根或者单根龙须面缠。
油温六成热，下入裹好的龙须面虾仁，用中小火炸至熟透。
油温再次烧热后，放入炸好的虾仁，复炸。复炸十秒钟捞出。
最后撒上辣椒粉和孜然粉，金黄酥脆，美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。