调一个料汁：生粉、鸡粉、蚝油、酱油、适量加入少许清水搅拌化开备用（调料和水的分量依据豆腐份量决定）豆腐煎制两面金黄，放入姜丝和蒜苗翻炒几下，倒入调好的料汁，稍微咕嘟一分钟左右

出锅开吃，老人孩子全家都爱吃，营养美味