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#我家乡的酱油美食#冬天必吃姜母鸭(14/14)
准备材料，4块老姜切片备用 鸭肉洗净切块
起锅烧水，放入5片姜
水开后，鸭肉倒进锅里，等水开后，焯水2分钟
焯水后捞出备用
起锅烧油，大火炸姜片5分钟，炸至微焦即可
接着倒入鸭肉，大火翻炒2-3分钟
放入1勺盐、1勺白砂糖、1勺鸡精、2勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油
翻炒均匀
倒入500ml水，水量没过鸭肉即可
盖上锅盖焖煮30分钟
焖煮期间不时翻炒几下
焖煮至收汁就可以装碟了
好香好香
开饭啦～