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淡奶油真的太绝了!是我做过最柔软的面包!(
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和面桶里加入350克高筋面粉+35克细砂糖+3.5克盐+85克牛奶+150克淡奶油+50克全蛋液
顺然厨师机使用2档混合成团
面团揉成锯齿状,加入3.5克耐高糖酵母+20克黄油
面团破洞光滑就可以了
面团分成16等份,约40克/个,面团搓圆
松弛约30分钟,具体松弛时间,根据面团状态而定
松弛好的面团,再次搓圆整形,放进烤箱
放进烤箱发酵至1.5倍大,温度35℃,发酵60分钟
面团表面刷上蛋液,放上杏仁片装饰
放进烤箱,上火170℃,下火160℃,烘烤约20分钟