茄子，小茄子大茄子无所谓，可以削皮，可以不削皮，我这次的是大茄子削了皮，放到小锅里，然后再放一些肉末或者腊肉，香肠都随意，也可以都放，也可以添加一些你喜欢吃的

然后放入酱油，蚝油食盐，黄豆酱，陈醋如果喜欢也可以放一些肉味调味素啊，蒸鱼豉油啊也可以，最后放一点番茄辣酱，加上清水

上过针10分钟左右，10以后尝一下熟了没有？没熟，可以再煮会儿，中途不是搅动一下，让食材充分吸收汤汁以及受热均匀，熟了的话最后放上生菜搅拌一下，撒上一点葱就可以出锅了