#我家乡的酱油美食# 加拿大北极虾海鲜啫啫煲(8/9)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
鲍鱼切十字花刀，姜切小块、蒜切粒、香芹、香菜切段。
鲍鱼和鱿鱼放在碗中，加入盐、糖、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食用油、淀粉水。
充分抓匀，腌制20分钟。
锅中热油，放入姜蒜粒爆香。
倒入腌制好的鲍鱼鱿鱼，继续加入北极虾翻炒均匀。
淋入料酒、盖上锅盖大火焗2分钟。
开盖后撒芹菜和香菜。
完成。