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#外婆乡炒出火锅香#辣卤鸡胗(4/13)
准备原料
锅里放料酒
鸡胗洗净，冷水下锅，煮开焯出血沫。捞出洗净。
热锅放油，
放入冰糖小火炒化，
冰糖出现枣红色开始冒泡，放生抽
老抽
蚝油
放一大碗清水，
放火锅底料
放八角、桂皮、香叶，
放入鸡胗和豆干。大火烧开，小火卤30分钟即可。
趁热吃