鸭翅洗干净改刀，加生姜，大葱，料酒，冷水下锅焯水，煮透，去沫，去汤，去料，洗干净备用，汤锅里加开水，下洗干净的鸭翅，下生姜，料酒，花椒，大火烧开转小火慢炖

铁棍山药去皮洗干净，切成像上图的小段，加清水泡着备用，等鸭翅炖四十分钟下切好的山药，一起炖，这时可以下红枣，大葱，

煮至肉软烂，山药熟透，微微软烂，汤色奶白，加食用盐，继续煮三分钟，就可以食用了！这样做出来的鸭翅山药汤，汤汁鲜美香甜，肉质细腻软烂，山药软糯绵密，特别适合冬天，暖心暖胃，再配上灵魂酱汁，堪称完美！！你也赶快来试试吧！！