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冬至饺子之三鲜虾仁饺子(5/17)
韭菜清洗干净，沥水备用
鲜虾洗净备用
鲜虾去头去皮去掉虾线剥成虾仁
韭菜切碎，放入大碗中虾仁切成小粒，放入碗中，再加入切碎的姜粒
盘中打入四颗鸡蛋搅散
下锅炒成鸡蛋碎（油比平时炒菜时要多一些，一会和馅的时候就不用再放油了）
碗中加入猪肉馅，晾凉的鸡蛋碎和一颗生鸡蛋
加入海天零添加草菇老抽
加入海天零添加金标蚝油
加入海天零添加特级金标生抽
加入食盐，花椒面，白胡椒粉，鸡精，香油，顺着一个方向打上劲备用
取一张饺子皮，中间放入馅料
对折将饺子皮的中心点捏紧定位
饺子皮的两个角搭在手的两个虎口部分，两只手的拇指压紧饺子皮，向中间一挤，一个饺子就包好了
将包好的饺子码放整齐放入盘中
起锅烧水，水开后下入饺子，盖盖焖煮，再次开启后点入冷水，（点入两次冷水）带饺子鼓肚后捞出沥水装盘即可
最后上个成品图，冬至饺子之三鲜虾仁饺子完成。感谢收看！